国医源--学中医到国医源

全国服务热线:010-64828998

栏目导航
健康知识
联系我们
服务热线
010-64828998
地址:天通苑二区41号楼509
当前位置:主页 > 健康知识 >
9月遇到这菜我从不还价,一买就是10斤!维C是苹果的10倍,胜过吃C片~
浏览: 发布日期:2020-09-16

夏秋之交,咱们能吃到一年四季中最新鲜的马铃薯,并且此刻的马铃薯也是最廉价的,这个季节,只需看到有老奶奶卖马铃薯,我总会不讨价的买10斤。
 
马铃薯是许多小孩都特别喜爱吃的菜,不管是炒马铃薯丝、马铃薯片、炸薯条等等做法,都受到许多人孩子的喜爱。而我家儿子,夏天最馋的是马铃薯泥,将蒸好的马铃薯泥淋上适量的肉末,孩子一次能吃一碗,最终碗中剩下的汤汁还能吃半碗饭呢。

图片来源于网络
 
土豆是营养价值非常高的蔬菜,土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、维C、钙等等物质,而100克土豆中,含有30ml的维C,而100克梨子才含4ml维C,100克苹果才含5ml的维C,进行比较,土豆维C是苹果10倍,是梨子7倍,孩子适量的多吃一些维C,身体会健康,所以土豆是孩子成长常备菜。
 
今天把肉末土豆泥这道菜教给大家,相信您学会后,家里人也会特别爱吃的。
 
所需食材:马铃薯300克、猪肉末50克、姜末5克、料酒5ml、蚝油8ml、老抽2ml、生抽3ml、淀粉8克,食盐、胡椒粉、食用油、香葱适量。
 
肉末马铃薯泥做法:
 
1.先将马铃薯剥皮,清洗洁净后,切成大块状备用。马铃薯清洗后在切,这样能更好的保存马铃薯的养分。
 
2.接着将切好的马铃薯,撒上少数的食盐,放入蒸锅中蒸10分钟左右,直到马铃薯彻底蒸熟即可起锅,将蒸好的马铃薯泥拌和成泥,放入盘中备用。
 
3.将料酒、蚝油、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、姜末悉数放入到猪肉末中,拌和均匀即可备用,锅中放入适量的油,油温8成热,放入肉末大火炒30秒,然后淋入适量的淀粉水,锅中构成糊状即可起锅。
 
4.最终将肉末淋到土豆粉上,撒上适量的香葱,即可食用。最终还能够淋点香油,土豆泥闻着会更香。
 
小贴士:
 
1.买马铃薯时,最好选用黄心马铃薯,由于黄心马铃薯口感更好,蒸出来的马铃薯也更美观。
 
2.我们拌肉时,一定要学会正确的去除肉的腥味,如果肉的腥味去除不了,这道菜孩子闻着就不会喜欢吃的,怎么去腥,依照我文中的办法和配料去做,就能彻底去除肉的腥味了。
 
3.肉末不要炒的时刻太长,30秒最合适,炒的时刻过长,肉就吃着不细嫩了。
 
这便是肉末土豆泥的做法,只需依照步骤去做,相信您家人也会爱吃这道菜的。(北京国医源)
 (来源:
国医大师健康)

扫一扫
扫码加微信
公司名称:北京国医源教育科技有限公司
公司地址:北京市昌平区天通苑二区41号楼509
联系方式:010-64828998

备案号:京ICP备18038893号
邮箱:gyy_2019@126.com